La organización: el hábito que hace la diferencia (no solo en tu alimentación)

Muchas personas creen que comer saludable depende únicamente de elegir los alimentos correctos, pero uno de los hábitos que más impacto tiene en la alimentación, es la organización.

En mi caso, los domingos suelo dedicar un rato a planificar mi semana. Pienso qué comidas voy a preparar, hago las compras de frutas y verduras en la feria y dejo algunas comidas listas en la heladera. No siempre lo logro; hay fines de semana en los que la rutina cambia y me toca improvisar más. Y cada vez que eso pasa, noto la diferencia: aparece el estrés, las decisiones de último momento y la sensación de estar resolviendo sobre la marcha.

Organizarse para mí es nada más ni nada menos, que facilitarse la vida. Cuando ya sabés qué vas a comer, reducís la cantidad de decisiones que tenés que tomar cada día. Eso disminuye el cansancio mental y hace mucho más fácil mantener hábitos saludables, incluso en semanas exigentes.

Y si hay un domingo que no puedo hacer la organización? A veces pasa por diferentes motivos que no puedo y eso está bien, no soy un robot. Cuando eso ocurre, simplemente muevo ese momento para otro día, o acepto que esa semana voy a tener que improvisar un poco más. No pasa nada. La idea no es ser rígido ni sentir culpa si un domingo se corre; la idea es que la organización sea un aliado, una herramienta que te permita lograr tus objetivos (ya sea comer mejor, bajar de peso, aumentar masa muscular... lo que sea).

Los beneficios impactan hasta en el bolsillo

Cuando llega la hora de comer y no sabés qué vas a hacer, lo más probable es que elijas lo primero que aparece, no necesariamente lo que más te conviene. Cuando el hambre aparece en medio del apuro, mantener una alimentación saludable se vuelve mucho más difícil. Saber de antemano qué vas a cocinar hace mucho más fácil que esa comida incluya vegetales, proteínas de calidad y variedad.

Además, organizarte antes de ir a comprar tiene un efecto económico real: comprás lo que realmente vas a usar, evitás las compras de "a ver qué encuentro" y reducís el desperdicio de alimentos que se echan a perder en la heladera. Menos improvisación en el supermercado es, casi siempre, menos gasto a fin de mes.

Pero quizás el beneficio más importante sea la tranquilidad. Tener la semana organizada libera espacio mental para dedicar tiempo a lo que realmente importa: descansar, compartir con la familia, hacer ejercicio o simplemente disfrutar del tiempo libre (hace unos meses encontré nuevo hobbie, pintar con acuarelas y realmente ese momento de disfrute sin pantallas se los recomiendo; sea cual sea la actividad). Cuando el día siguiente viene cargado de trabajo o actividades, tener las comidas planificadas evita sumar una preocupación más.

Para empezar, no hace falta mucho

Alcanza con elegir un día fijo (para mí es el domingo, pero puede ser el que te quede mejor a vos), pensar unas pocas comidas para la semana y armar una lista de compras en base a eso. De a poco, ese ratito se convierte en un hábito que te cuida a vos, a tu bolsillo y a tu descanso.

Te ayudo con este cuadro: pensá preparaciones para cada uno de estos grupos de alimentos y dejalos listos en la heladera. Después es solamente hacer distintas combinaciones y listo!

Ejemplo: El pollo a la plancha lo podés acompañar con los vegetales al horno un día, ó ponerlo cortadito en cubos en una ensalada para hacerla más completa al día siguiente. Los huevos cocidos pueden ser para una ensalada, o para un relleno de wraps (carbohidratos) con vegetales crudos... Las combinaciones son infinitas!

PROTEÍNAS	VEGETALES	CARBOHIDRATOS
Huevos cocidos	Zapallo, zanahoria y zucchini al horno	Arroz cocido
Pollo a la plancha	Lechuga, rúcula, zanahoria rallada, repollo	Papa hervida
Carne al horno

No está en el cuadro, pero también podés pensar en preparaciones completas y dejar listo en la heladera para varios días. Por ejemplo, podés cocinar una pascualina para 2-3 días de la semana que va a tener acelga y/o espinaca en el relleno, las tapas van a ser los carbohidratos y los huevos pueden estar en el relleno ó uno a la plancha para acompañar y hacer la comida más saciante.

Una rutina bien construida, nos da libertad. Nos permite ahorrar energía en decisiones repetitivas para invertirla en aquello que realmente aporta valor a nuestra vida.

Y vos? Sos de las personas que se organizan, o de las que van resolviendo sobre la marcha?

Me encantaría leerte en los comentarios. Y si sentís que organizar tu alimentación es de las cosas que más te cuestan, estoy para ayudarte a encontrar una forma de hacerlo que se adapte a tu rutina y sea sostenible en el tiempo 💪